Kering Kentang Abon Pedas
Cara membuat masakan Kering Kentang Abon Pedas, resep :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
- Tambahkan abon sapi. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Kering Kentang Abon Pedas diatas adalah sebagai berikut :
300 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering
1 sendok makan bawang merah goreng
100 gram abon sapi
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram gula pasir
25 ml air
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk resepmis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Hmm.. Kering-keringan perlu anda buat untuk stock di bulan puasa. Selain praktis, cocok juga untuk pelengkap