Cara membuat masakan Kering Kentang Abon Pedas, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mengental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
  3. Masukkan kentang dan bawang merah goreng. Aduk rata. Angkat.
  4. Tambahkan abon sapi. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Kering Kentang Abon Pedas diatas adalah sebagai berikut :
300 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran, digoreng kering
1 sendok makan bawang merah goreng
100 gram abon sapi
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram gula pasir
25 ml air
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk resepmis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Hmm.. Kering-keringan perlu anda buat untuk stock di bulan puasa. Selain praktis, cocok juga untuk pelengkap