Cara membuat kepala ayam bakar mentega, resep

  1. haluskan semua bumbu . cuci bersih kepala ayam .
  2. rebus kepala ayam beserta semua bumbu (kecuali mentega) , usahakan kepala ayam tercelup air . tunggu sampai air mengental dan hampir habis .
  3. panaskan teflon anti lengket, tuang mentega kira2 5sdm (bisa kurang) . lalu bakar kepala ayam . hingga agak kering . lalu tuang sisa kuah rebusan, oles2 dengan kuah agar tercampur rata .
  4. tunggu sampai kepala ayam kering kulitnya (atau berwarna lebih gelap) . matikan . sajikan

Bahan-bahan dalam resep kepala ayam bakar mentega diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram asam jawa
  • 12 buah kepala ayam
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang putih
  • secukupnya terasi
  • 150 gram gula jawa
  • secukupnya mentega
  • secukupnya cabe rawit merah
  • secukupnya air
  • secukupnya garam
  • 5 siung bawang merah

Waktu : 45 menit

Porsi : 12 Orang

Resep kepala ayam bakar mentega #resolusisehat saya dan suami suka sekali kepala ayam yang disemur, tapi kali ini pingin yang agak berbeda, hehe