Cara membuat Keekian Ayam Udang, resep

  1. Cincang udang dan ayam. Campurkan jadi satu dengan bumbu halus dan telur.
  2. Setelah tercampur rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit.
  3. Campur adonan sampai rata dan teksturnya jadi homogen seperti di gambar. Jangan lupa test rasa ya . Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah keekian matang, biarkan hangat kemudian potong-potong sesuai selera. Dan keekian siap untuk diolah ataupun dimakan langsung. 😀
  5. Bisa juga digoreng terlebih dahulu sebelum diolah atau dimakan. Happy cooking (^_^)

Bahan-bahan dalam resep Keekian Ayam Udang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Merica
  • 50 gram Tepung Sagu Tani / Tapioka
  • secukupnya Garam
  • 200 gram Udang Kupas
  • 150 gram Daging Ayam (Dada)
  • 4 siung Bawang Merah
  • 1 sdt Gula Pasir
  • 4 siung Bawang Putih
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • 2 butir Telur Ayam
  • Bumbu Halus :

Waktu : 50 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Keekian Ayam Udang Bagi penyuka Capcay versi Chinese pasti ga asing sama nama keekian atau kekian. Rasanya yang khas dan enak banget, bikin saya selalu obrak abrik si capcay cuman buat nyari kekian dan mengamankannya ke piring saya, hehe *alay.... Nah, karena saya kadang suka khawatir kalo ada bahan2 yg (maaf) tidak halal di dalamnya, maka saya berusaha membuatnya sendiri. Dan.... alhamdulillah keekian ini enaaak bgt...sehat dan adek saya jadi hobby obrak abrik capcay juga kyk saya hihi... Cara menikmatinya bisa langsung dimakan, digoreng terlebih dahulu atau langsung diolah jadi pelengkap berbagai masakan. So, Lets try it....