Cara membuat Kari Daging, resep

  1. Tumis daging hingga berubah warna dan agak sedikit kecoklatan.
  2. Tambahkan air dan masak hingga daging agak empuk.
  3. Tumis bumbu halus. Tambahkan pekak, cengkeh dan kapulaga. Masak sampai matang.
  4. Masukkan ke dalam rebusan daging dan beri daun salam koja. Tambahkan santan cair. Masak hingga air agak menyusut.
  5. Tambahkan santan kental dan bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak sekitar 10 menit lalu angkat.
  6. Sajikan panas dengan roti jala atau roti cane dan acar.

Bahan-bahan dalam resep Kari Daging diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm jahe
  • 1 buah pekak
  • 1000 ml air
  • 200 ml santan cair
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jinten, sangrai
  • 7 buah cabai merah
  • 500 gram daging sapi/kambing
  • 1 sdt garam
  • 8 buah bawang merah
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 cm kunyit
  • 100 ml santan kental
  • Bumbu halus:
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kapulaga
  • 5 batang salam koja, ambil daunnya
  • 3 buah cengkeh

Waktu : 90 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Kari Daging