Cara membuat Kari Ayam Thailand, resep

  1. Tumis bawang merah dan putih, juga pasta kari hingga harum
  2. Masukkan santan, kaldu, kecap ikan, gula, air jeruk kemudian masak hingga mendidih
  3. Masukkan buah zukini, kemudian tutup panci/wajan, masak diatas api sedang selama 10 menit.
  4. Masukkan potongan dada ayam, lanjutkan memasak selama 5 menit atau hingg ayam matang sempurna
  5. Masukkan irisan cabai merah dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata kira-kira 2 menit hingga cabai dan kemangi layu
  6. Setelah semua bahan matang, matikan api. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Kari Ayam Thailand diatas adalah sebagai berikut

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah zukini, iris bundar tipis
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • secukupnya garam
  • 1 sdm gula palem
  • minyak utk menumis
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 250 ml santan kental
  • 6 siung bawang merah, cincang halus/ haluskan
  • 250 ml kaldu ayan
  • 10 lbr daun kemangi, iris halus
  • 1 sdm pasta kari merah Thailand (biasanya yerdapat 2 varian merah atau hijau)
  • 300 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu
  • 2 sdm kecap ikan

Resep Kari Ayam Thailand Berbagai variasi kari ada di hampir seluruh penjuru dunia, istilah kari digunakan untuk menyebut makanan dengan saus atau kuah berempah. Salah satunya kari dari Thailand ini. Selamat mencoba!