Cara membuat Kari ayam special, resep

  1. Asam jawa larutkan dengan air panas,sisihkan.
  2. Ayam potong potong,buang kulit,masukkan larutan asam ke potongan ayam, sisihkan.
  3. Sangrai merica,ketumbar,jinten,kunyit,kayu manis,kapulaga,bunga lawang dan cengkeh sampai harum, sisihkan
  4. Haluskan cabe,bawang bombay,bawang putih,jahe,serai,laos,merica,ketumbar,jinten dan kunyit
  5. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan potongan ayam,aduk rata 1 menit, lalu tambahkan kayu manis,kapulaga,bunga lawang,cengkeh ,daun salam Dan daun jeruk , aduk rata masak sampai ayam setengah matang.
  6. Masukkan santan, aduk rata, tambahkan garam Dan gula, masak sampai santan mengering lalu angkat.
  7. Siap di hidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Kari ayam special diatas adalah sebagai berikut

  • 1 siung bawang merah Bombay
  • 3 cm laos
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sdm gula jawa
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 3 biji cengkeh
  • 1 batang serai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 bunga lawang
  • 2 lembar daun Salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 100 cc air panas
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdt asam jawa
  • 2 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 kg ayam
  • minyak untuk menumis
  • 1 sdt jinten
  • 3 biji kapulaga

Waktu : 25 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kari ayam special Pertama kali membuat masakan ini , saya bawa ke tempat kerja, dan waktu makan bersama banyak teman yang pada suka dan ketagihan. sampai sekarang seminggu sekali mereka pada minta request untuk dimasakin ayam Kari specialnya.