Cara membuat Kari ayam Medan, resep

  1. Tumis semua bumbu yang di haluskan.
  2. Masukkan kayu manis, cengkeh, sereh, lengkuas, pala, tumis sampai harum
  3. Setelah itu masukkan ayam. Setelah tercampur dengan bumbu, masukkan santan cair. Ditunggu sampai hampir matang.
  4. Masukkan kentang yang sudah di potong potong. Masak sampai matang
  5. Kemudian masukkan santan kental,aduk sampai kuahnya matang
  6. Angkat ayam nya, tiriskan, dan di suir suir. Lalu sajikan dengan bihun yang sudah di rebus terlebih dahulu di panci

Bahan-bahan dalam resep Kari ayam Medan diatas adalah sebagai berikut

  • 2 cm kunyit
  • 600 cc santan cair dari 1 butir kelapa
  • secukupnya Garam
  • 1/2 Sdt jintan
  • 3 butir cengkeh
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang serei (memarkan)
  • 400 cc santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1/4 biji pala
  • 2 Sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 1 ekor ayam (1 kg)
  • Bahan yang di haluskan :
  • 4 cm kayu manis
  • 10 butir bawang merah
  • secukupnya Cabe merah
  • secukupnya Kentang

Resep Kari ayam Medan