Cara membuat Kari Ayam diet tanpa santan atau susu, resep

  1. Panaskan satu cangkir air di wajan bersama bumbu halus (bombay,bawang merah,bawang putih) sampai tercium aroma wangi. Karena ditumis dengan air aromanya tidak akan sekuat bila ditumis dengan minyak. Setelah itu masukan cabe, daun salam, daun jeruk dan sereh
  2. Masukan potongan ayam, biarkan mendidih bila air sudah meresap tambahkan lagi secangkir air
  3. Masukan bumbu kari instan, kecilkan api. Tunggu sampai bumbu meresap ke daging ayam. Bila dirasa kari kurang menguning warnanya boleh ditambahkan bubuk kunyit
  4. Masukan zucchini dan kacang panjang tunggu sampai empuk. Masak terus dengan api kecil sampai semua bumbu meresap. Saya tidak menambahkan garam soalnya bumbu instan yang saya gunakan sudah cukup asin.
  5. Bila semua sayur sudah matang silahkan dicoba kuahnya, kadang ada yang suka menambahkan gula sedikit sebagai penyeimbang rasa. Kari ayam siap disantap tanpa ada rasa bersalah memakannya

Bahan-bahan dalam resep Kari Ayam diet tanpa santan atau susu diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar daun salam
  • 1 sachet bumbu kari instan, saya pilih yang tidak menggunakan MSG kari instan dari thailand
  • 1 potong dada ayam di potong dadu
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 buah zucchini dipotong potong
  • 7 batang kacang panjang dipotong memanjang
  • 1 buah bawang bombay kecil diiris halus lalu ditumbuk atau dimasukan food processor
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang merah dihaluskan
  • 1 sdt bubuk kunyit (optional)
  • 1 batang sereh memarkan ujungnya
  • 1 buah cabai hijau/merah

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kari Ayam diet tanpa santan atau susu Berhubung selalu diet minyak, rasanya sudah lama sekali saya tidak makan makanan bersantan sampai kangen banget. Akhirnya coba-coba bikin kari ayam tanpa minyak, santan ataupun susu. Ternyata rasanya cukup mengobati kerinduan masakan padang