Cara membuat Kare Keluwih Kacangpanjang dengan Ayam, resep

  1. Remas keluwih dengan garam sebelum di rebus. Lalu rebus dalam air mendidih sampai lunak. Angkat,tiriskan.
  2. Semua bumbu dihaluskan,dengan sedikit garam. Sisihkan.
  3. Setelah bumbu halus,panaskan minyak sedikit,lalu masukkan bumbu,aduk-aduk sampai harum. Masukkan daging ayam yang sudah di cuci bersih,ungkep sebentar sampai bumbu meresap.
  4. Langkah terakhir masukkan keluwih yang sudah direbus dan kacang panjang. Setelah kacang sedikit lunak,masukkan santan encer. Aduk sebentar,lalu tambahkan gula merah dan garam. Setelah dirasa cukup,masukkan santan kental,aduk sebentar,lalu angkat.
  5. Selesai sudah,siap dinikmati. BIla suka,bisa ditaburi bawang goreng diatasnya. Selamat memasak.... 🙂 #MasakanRumah

Bahan-bahan dalam resep Kare Keluwih Kacangpanjang dengan Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ikat Kacang Panjang
  • 250 gram Ayam
  • 2 buah Kemiri
  • secukupnya Santan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Ketumbar
  • 1 buah Keluwih
  • 2 siung Bawang Putih
  • 4 siung Bawang Merah
  • 1 ruas Kunyit

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kare Keluwih Kacangpanjang dengan Ayam Keluwih itu semacam nangka muda,bentuknya bulat kecil-kecil. Biasanya kalau di pasar tradisional ada yang sudah dikupas dan di potong kecil-kecil. Rasanya hampir sama dengan Nangka Muda. Untuk variasinya bisa macam-macam, daging ayam, sapi,juga sayuran hijaunya bisa kacang panjang,daun melinjo,atau daun singkong. Semua sesuai selera.