Cara membuat kare ayam tahu daun bawang (dengan bumbu kuning), resep

  1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama kayu manis, daun jeruk, salam, sere & lengkuas..
  2. Kemudian masukan potongan ayam yg telah dicuci bersih, beri air secukupnya lalu ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut,
  3. Kemudian masukan santan, tahu yg telah digoreng dulu & daun bawang. Beri gula, garam & penyedap sesuai selera aduk rata.
  4. Jika sudah mendidih & dirasa sudah pas, matikan api
  5. Taruh dimangkuk saji, dan selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep kare ayam tahu daun bawang (dengan bumbu kuning) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar daun salam
  • 4 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • bumbu halus:
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang merah
  • 1 btg sere, memarkan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 450 ml santan kental
  • 1/4 sdt jinten
  • 1 ikat daun bawang
  • 2 lembar daun jeruk
  • secukupnya gula, garam, penyedap
  • secukupnya air
  • 250 gr daging ayam, potong2
  • 4 potong tahu, potong2(sesuai selera) goreng setengah matang
  • 5 cm kayu manis

Resep kare ayam tahu daun bawang (dengan bumbu kuning)