Cara membuat Kare Ayam Kampung, resep

  1. Buat kaldu ayam terlebih dahulu. Ayam dibersihkan dan direbus sampai empuk
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, beserta bubuk kari
  3. Masukkan kaldu beserta ayam, lalu santan kental. Masak sambil diaduk agar santan tidak pecah
  4. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang. Tes rasa
  5. Hidangkan dengan taburan seledri dan bawang merah goreng, beserta sambal.

Bahan-bahan dalam resep Kare Ayam Kampung diatas adalah sebagai berikut

  • 10 butir bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 buah Kelapa
  • 1 sendok teh Lada
  • secukupnya Lengkuas memarkan
  • 3 buah cabai merah atau lebih (optional)
  • secukupnya Gula, garam, dan kaldu bubuk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 3 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 1 bungkus Bubuk kari
  • 1 ekor ayam kampung sedang
  • Bumbu halus :
  • 4 buah kemiri
  • 1 batang sere, simpulkan
  • 1 sendok makan ketumbar

Resep Kare Ayam Kampung