Cara membuat kare ayam jawa, resep

  1. Haluskan bumbu : merica,ketumbar,jinten,pala,kemiri,kapulaga,kunyit,bawang putih+merah
  2. Tumis bumbu ,daun salam,sereh,daun jeruk,smp harum,masukkan dada ayam,lalu air rebus smp ayam lunak, tiriskan ayam lalu suwir2
  3. Masukkan santan,garam gula,kaldu bubuk,cicipi rasanya
  4. Matikan api lalu masukkan daun bawang yg telah diiris halus
  5. Sekarang susun dlm mangkuk: nasi,bihun,wortel,seledri,taoge,siram dgn kuah kare,taburi bawang goreng dan kentang goreng

Bahan-bahan dalam resep kare ayam jawa diatas adalah sebagai berikut

  • 1 gelas santan
  • 3 cm kayu manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • *bumbu / mpon2 *
  • sayuran : taoge ( rendam dgn air mendidih,tiriskan) 2 buah wortel(potong2 lalu rebus)
  • 3 cm kunyit
  • 1/4 kg dada ayam
  • secukupnya garam,kaldu bubuk,gula
  • sejumput ketumbar
  • 2 siung bawang merah
  • sejumput jinten
  • 3 buah kentang( iris halus ,goreng garing)
  • 1 ons mihun jagung (rebus sebentar,tiriskan)
  • 4 siung bawang putih
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang lengkuas
  • 2 buah daun seledri,iris halus
  • 1 liter air
  • 1/2 cm pala
  • 3 cm jahe
  • 3 butir kemiri jgn lupa
  • 1 biji ceengkeh
  • 2 buah daun bawang,iris halus
  • sejumput merica
  • bawang goreng u/ taburan
  • 1 biji kapulaga
  • 1 batang sereh

Waktu : 45 menit

Resep kare ayam jawa Hari minggu waktunya masak yg spesial,coba resep ini,seger