Cara membuat Kambing kuah mint, resep

  1. Siapkan semua bahan2 dulu
  2. Panaskan minyak dalam pressure cooker, masukkan daun salam diikuti irisan bawang merah
  3. Tambahkan bawang putih, jahe cincang, cabe aduk sampai keluar aroma
  4. Masukkan irisan tomat tambahkan sedikit air untuk mempercepat lunaknya tomat. Aduk sampai tomat benar2 lunar, minyak terpisah
  5. Masukkan semua bumbu bubuk dan garam. Tambahkan potongan daun ketumbar dan daun mint
  6. Masukkan potongan kambing dan tambahkan air secukupnya. Tutup panci sampai 4-5 siulan
  7. Matikan api tunggu sampai uap panas panci hilang. Buka tutupnya. Sajikan
  8. Kalau mau sedikit kering, pindah kari ke pan dan rebus sampai kuah berkurang

Bahan-bahan dalam resep Kambing kuah mint diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lmbr daun salam
  • secukupnya Daun ketumbar
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1/2 sdt merica
  • secukupnya Daun mint
  • 10-15 biji bawang merah iris
  • 1 ruas jahe cincang
  • sesuai selera Garam
  • 400 gr daging kambing potong kecil2
  • 1 biji cabe
  • 1 buah tomat iris
  • 1/4 sdt kunyit bubuk

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Kambing kuah mint