Cara membuat Kambing in paradise, resep

  1. Daging kambing dibersihkan, lumuri dengan nanas yang telah diparut halus, kemudian bungkus dengan daun pepaya. Biarkan selama kurleb 1 jam.
  2. Setelah 1 jam atau lebih, daging kambing dipotong kecil2.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar dan garam.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing yg telah dipotong kecil2 berikut dengan nanas parutnya. Masukkan air, jahe, daun salam, lengkuas,daun jeruk & kecap manis.
  5. Masak dengan api kecil, sampai sampai daging empuk & semua air & bumbu meresap. Angkat. Sajikan hangat.

Bahan-bahan dalam resep Kambing in paradise diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Jahe
  • secukupnya Lada (Merica)
  • secukupnya Daun Jeruk
  • secukupnya Garam
  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • secukupnya Kunyit
  • 100 gram Daging kambing
  • secukupnya Ketumbar
  • secukupnya Air
  • secukupnya Lengkuas (Laos)
  • 2 siung Bawang Putih
  • secukupnya Daun pepaya untuk membungkus daging
  • 1 buah Buah nanas
  • secukupnya Daun Salam

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Kambing in paradise