Cara membuat Kaldu Ayam Simple, resep

  1. Bersihkan ayam dengan cara masing-masing. Kalau saya biasanya juga mengerok darah-darah yang masih tersisa didalam lubang tulang, kerok dengan ujung pisau. Blansir ayam dengan sepanci air mendidih. Caranya, didihkan air dipanci, masukkan ayam yang sudah bersih selama kurang lebih 2 menit, angkat ayam, cuci bersih lagi ayam dan juga panci yang dipakai.
  2. Masukkan air bersih kedalam panci, masukkan ayam dan bawang putih geprek. Nyalakan api yang paling keciiiiiiiil, tunggu sampai mendidih pelan selama minimal 2 jam. Makin lama kaldu yang dihasilkan makin kental dan makin kece warnanya..
  3. Saring ayam dan bawang putih, kaldu siap digunakan.

Bahan-bahan dalam resep Kaldu Ayam Simple diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ayam (ayam kampung lebih oke)
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • 1 panci air

Waktu : 120 menit

Resep Kaldu Ayam Simple Karena sering migrain karena MSG, saya berusaha menghilangkan atau paling tidak meminimalisir penggunaan penyedap rasa dalam masakan. Tapiiiii, ga pake MSG dalam masakan itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam (apaan nih maksudnya), ada yang kuraaaaaang gitu. Apalagi kalo masak masakan berkuah. Jadilah kepikiran buat bikin kaldu ayam sendiri, bebas MSG dong ah..