Cara membuat Kue Kacang Empuk, resep

  1. Campurkan selai, tepung, susu, maizena, gula, dan minyak (masukinnya sedikit-sedikit ya). Uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.
  2. Ambil bahan sekitar 5-6gr bentuk bulat-bulat lalu tekan tengahnya menggunakan jempol atau jari telunjuk.
  3. Olesi loyang dengan mentega, tata adonan yg sudah dibuat.
  4. Isikan adonan dengan selai coklat menggunakan plastik segitiga. Atau kalau di resep asli hanya dioles kuning telur.
  5. Panaskan oven (saya pakai oven tangkring) selama kurang lebih 10-15 menit. Lalu panggang kue selama kurang lebih 20-25 menit di api sedang atau kecil (sesuaikan dengan keadaan oven masing-masing yaa). Jangan lupa jg untuk selalu memutar loyang agar matang merata (kalau saya sekitar 5 menitan sekali).
  6. Hasil jadinya 3 toples ukuran kecil.

Bahan-bahan dalam resep Kue Kacang Empuk diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 70 gram gula halus (di resep asli 100gr tapi kemanisan, 70gr jg msh manis)
  • 150 ml minyak goreng (ada baiknya jangan dimasukin semua dulu, sedikit2 saja)
  • 150 gram Selai kacang (malas menghaluskan kacang)
  • 50 gram tepung maizena
  • secukupnya selai coklat
  • 50 gram susu bubuk

Waktu : 20 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Kue Kacang Empuk Resep terinspirasi dari resep kue kacang sederhana punya mba Reiska Oktaviani. Dimodif sedikit soalnya ngarep kuenya lembut dan nyess waktu digigit.