Cara membuat Kacang Bawang Gurih Renyah, resep

  1. Cuci bersih kacang kupas sampai air tidak keruh, tiriskan, sisihkan
  2. Masak santan instan bersama air (kurleb 2 gelas). masukkan 5 siung bawang putih halus dan secukupnya garam. didihkan sambil terus diaduk agar tidak pecah. matikan api langsung setelah mendidih.
  3. Masukkan kacang kupas bersih ke dalam adonan santan. aduk aduk. pastikan semua terendam. tutup rapat dan diamkan selama kurleb 1-2 jam. boleh sesekali diaduk supaya merata. ukuran kacang akan sedikit mengembang.
  4. Siapkan bawang putih. kupas, cuci, dan iris tipis2. banyaknya sesuaikan dengan selera. kalo saya suka banyak. sambil menunggu kacang siap, goreng irisan bawang putih sampai kering. sisihkan.
  5. Setelah siap, tiriskan kacang, lalu goreng ke dalam minyak yang sama dengan yang untuk menggoreng bawang tadi (supaya lebih harum). ketika kacang setengah matang masukkan larutan garam (larutkan 1 sdt garam + 1 sdt kaldu bubuk + 3 sdm air matang) ke dalam wajan, akan terdengar bunyi kritik2. Goreng kacang sampai kekuningan lalu angkat (jangan sampai coklat karena proses pematangan masih berlangsung beberapa saat setelah diangkat).
  6. Langsung taruh kacang di atas kertas minyak. selagi panas langsung taburkan irisan daun jeruk. karena kena panas, daun jeruk akan berubah jadi kriuk dan harum. tunggu sampai benar2 dingin baru masukkan ke dalam toples.
  7. Kacang bawang gurih, empuk, renyah, dan tidak berminyak sudah siap untuk dinikmati.

Bahan-bahan dalam resep Kacang Bawang Gurih Renyah diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kg kacang kupas
  • 1/2 liter minyak goreng
  • 10 lembar daun jeruk, gunting kecil2
  • 15 siung bawang putih
  • 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml atau santan asli encer 400 ml
  • secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk (bila perlu)

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Kacang Bawang Gurih Renyah Ganti Kacang Bawang Gurih Renyah 25 Suka “Lebaran udah lewat woy…” reaksi seseorang pas saya bilang mau bebikinan kacang bawang. oke maka marilah dengarkan kisah saya haha….Saya, kalo pas menjelang lebaran udah ga kepikiran lagi bebikinan, habis waktu buat nyiapin yang laen. kalopun di meja ada kacang bawang pasti hasil beli dari toko atau pesen di tetangga, solusi gampang dan enak kaan 😀 Naaah justru setelah lebaran itulah kisah kacang bawang ini baru dimulai. Di keluarga saya, ketika waktu mudik udah habis dan harus kembali lagi ke perantauan, orangtua dan saudara2 rame bawain barang2 buat bekal di perantauan…dari makanan mentah sampai matang, dari bumbu sampai camilan, bahkan sampe beras juga looh…mau ditolak sungkan, mau dibawa pingsan 😀 solusinya yaudah pilah pilih yang bener2 butuh buat dibawa. Sisanya? anterin ke rumah mertua 😛 Naaah salah satu yang dibawa itu ya kacang kupas ini niih…So jadilah balik mudik rempong bebikinan kacang bawang. Lumayan sih bisa buat ngemil2 syantik sambil momong bocah, sebagian dibawa ke kantor biar temen bisa ikut icip2…Daaan..banyak loh temen yang bilang ini asli enak bingits. sampe ada yang mau pesen lima kilo buat lebaran tahun depan 😀 😀 sumpah perlu dicoba ini resep, dijamin endoollll…. sri wiji lestari Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 kg kacang kupas 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml atau santan asli encer 400 ml 15 siung bawang putih 10 lembar daun jeruk, gunting kecil2 secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk (bila perlu) 1/2 liter minyak goreng Langkah Ganti Cuci bersih kacang kupas sampai air tidak keruh, tiriskan, sisihkan Ganti Masak santan instan bersama air (kurleb 2 gelas). masukkan 5 siung bawang putih halus dan secukupnya garam. didihkan sambil terus diaduk agar tidak pecah. matikan api langsung setelah mendidih. Ganti Masukkan kacang kupas bersih ke dalam adonan santan. aduk aduk. pastikan semua terendam. tutup rapat dan diamkan selama kurleb 1-2 jam. boleh sesekali diaduk supaya merata. ukuran kacang akan sedikit mengembang. Ganti Siapkan bawang putih. kupas, cuci, dan iris tipis2. banyaknya sesuaikan dengan selera. kalo saya suka banyak. sambil menunggu kacang siap, goreng irisan bawang putih sampai kering. sisihkan. Tambah foto Setelah siap, tiriskan kacang, lalu goreng ke dalam minyak yang sama dengan yang untuk menggoreng bawang tadi (supaya lebih harum). ketika kacang setengah matang masukkan larutan garam (larutkan 1 sdt garam + 1 sdt kaldu bubuk + 3 sdm air matang) ke dalam wajan, akan terdengar bunyi kritik2. Goreng kacang sampai kekuningan lalu angkat (jangan sampai coklat karena proses pematangan masih berlangsung beberapa saat setelah diangkat). Ganti Langsung taruh kacang di atas kertas minyak. selagi panas langsung taburkan irisan daun jeruk. karena kena panas, daun jeruk akan berubah jadi kriuk dan harum. tunggu sampai benar2 dingin baru masukkan ke dalam toples. Tambah foto Kacang bawang gurih, empuk, renyah, dan tidak berminyak sudah siap untuk dinikmati. Tambah langkah