Cara membuat Jengkol Saos Teriyaki, resep

  1. Rebus Jengkol dgn Serai, 2 bh Daun Salam, 2 bh Daun Jeruk agar bauny hilang (sampai matang empuk) buang kulit, Tiriskan
  2. Cincang halus Bawang Putih, iris Bombay, iris Cabe Rawit & Hijau Jumbo
  3. Panaskan Minyak Goreng 4 sdm
  4. Tumis Bawang Putih sampai harum, masukkan Bombay tumis sampai layu
  5. Kemudian masukkan Jahe, Daun Jeruk & Salam
  6. Tambahkan Lada, Saos Teriyaki, Kecap Inggris, Kecap Manis
  7. Masukkan Jengkol, tambahkan Air +- 100 ml, tambahkan royko & garam
  8. Masukkan Cabe Rawit & Cabe Hijau yg sdh diiris
  9. Tunggu sampai kuah meresap
  10. Matikan Api, Plating & Taburi Bawang Goreng
  11. Selesai

Bahan-bahan dalam resep Jengkol Saos Teriyaki diatas adalah sebagai berikut

  • 1 bks Saos Teriyaki
  • 1/4 Jengkol Tua
  • 1 Bh Tomat Mengkel
  • 2/3 sdm Kecap Inggris
  • 1/2 Sdt Lada Bubuk
  • 4 Lembar Daun Salam
  • 15-20 Bh Rawit Setan (Bagi yg suka pedas)
  • 2 sdm Kecap Manis
  • 3 cm Jahe (Geprek)
  • 1 Bh Bawang Bombay
  • 4 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Bh Cabe Ijo Jumbo
  • 2 Batang Serai (Geprek)
  • 3 Siung Bawang Putih

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Jengkol Saos Teriyaki Ganti Jengkol Saos Teriyaki 2 Suka Ceritanya kemarin nonton liputan T4 Makan namany Republik Jengkol di salah satu Stasiun Televisi, ada resep simpel tp saya masak ala ala saya sendiri dgn tambahan bumbu lain (Hampir sama dgn Ayam Kecap) Berta Elvina Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1/4 Jengkol Tua 1 Bh Bawang Bombay 3 Siung Bawang Putih 3 cm Jahe (Geprek) 2 Batang Serai (Geprek) 4 Lembar Daun Salam 4 Lembar Daun Jeruk 1/2 Sdt Lada Bubuk 1 Bh Tomat Mengkel 3 Bh Cabe Ijo Jumbo 15-20 Bh Rawit Setan (Bagi yg suka pedas) 2/3 sdm Kecap Inggris 2 sdm Kecap Manis 1 bks Saos Teriyaki Langkah Tambah foto Rebus Jengkol dgn Serai, 2 bh Daun Salam, 2 bh Daun Jeruk agar bauny hilang (sampai matang empuk) buang kulit, Tiriskan Tambah foto Cincang halus Bawang Putih, iris Bombay, iris Cabe Rawit & Hijau Jumbo Tambah foto Panaskan Minyak Goreng 4 sdm Tambah foto Tumis Bawang Putih sampai harum, masukkan Bombay tumis sampai layu Tambah foto Kemudian masukkan Jahe, Daun Jeruk & Salam Tambah foto Tambahkan Lada, Saos Teriyaki, Kecap Inggris, Kecap Manis Tambah foto Masukkan Jengkol, tambahkan Air +- 100 ml, tambahkan royko & garam Tambah foto Masukkan Cabe Rawit & Cabe Hijau yg sdh diiris Tambah foto Tunggu sampai kuah meresap Tambah foto Matikan Api, Plating & Taburi Bawang Goreng Tambah foto Selesai Tambah langkah