Cara membuat Jengkol pedas bumbu rempah tanpa santan, resep

  1. Tumis semua bumbu sampai layu dan wangi masukan jengkol yg sudah dipipihkan masukan air aduk2 sampai air menyusut masukan garam gula dan penyedap.icip rasa lalu matikan api.
  2. Cara merebus jengkol.kupas kulit ari jengkol belah 2 cuci bersih lalu rebus sekitar 1jam lalu tiriskan dan bilas dengan air lalu rebus lagi sekitar 25 menit.tiriskan dan bilas lagi lalu rendam dalam air biarkan semalam agar bisa digunakan besok hari.
  3. Jengkol yg sudah direndam dipipihkan dengan ulekan/palu yg bersih agar sewaktu dimasak bumbu jengkol meresap

Bahan-bahan dalam resep Jengkol pedas bumbu rempah tanpa santan diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas kelingking kayu manis
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas kecil jahe haluskan
  • 1 ruaa kecil kencur haluskan
  • 1 sdt gula
  • 2 lembar daun salam
  • 3 butir cengkeh
  • 1/4 butir pala haluskan
  • bumbu halus
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai haluskan
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdt terasi haluskan
  • 100 gram cabe rawit haluskan
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 7 buah bawang merah haluskan
  • 3 butir kemiri sangrai haluskan
  • 1/4 sdt jinten bubuk
  • 1 ruas jempol lengkuas geprek
  • 500 gram jengkol tua

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Jengkol pedas bumbu rempah tanpa santan Ganti Jengkol pedas bumbu rempah tanpa santan 3 Suka Annisa Indah Vuspita Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 500 gram jengkol tua bumbu halus 7 buah bawang merah haluskan 2 siung bawang putih haluskan 100 gram cabe rawit haluskan 1 ruaa kecil kencur haluskan 1 ruas kecil jahe haluskan 1 ruas jempol lengkuas geprek 1/2 sdt ketumbar sangrai haluskan 1 sdt terasi haluskan 3 butir kemiri sangrai haluskan 1/4 sdt jinten bubuk 1/4 butir pala haluskan 1 ruas kelingking kayu manis 3 butir cengkeh 1 batang serai geprek 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdt gula minyak goreng secukupnya untuk menumis Langkah Tambah foto Tumis semua bumbu sampai layu dan wangi masukan jengkol yg sudah dipipihkan masukan air aduk2 sampai air menyusut masukan garam gula dan penyedap.icip rasa lalu matikan api. Tambah foto Cara merebus jengkol.kupas kulit ari jengkol belah 2 cuci bersih lalu rebus sekitar 1jam lalu tiriskan dan bilas dengan air lalu rebus lagi sekitar 25 menit.tiriskan dan bilas lagi lalu rendam dalam air biarkan semalam agar bisa digunakan besok hari. Tambah foto Jengkol yg sudah direndam dipipihkan dengan ulekan/palu yg bersih agar sewaktu dimasak bumbu jengkol meresap Tambah langkah