Cara membuat Jengkol Balado ala titin, resep

  1. Rendam jengkol (saya belah 2 jengkol saat merendam) dan sering ganti air rendaman untuk menghilangkan bau. Beberapa jam sebelum dimasak bisa diberi baking soda 1 sendok.
  2. Rebus jengkol 10 menit dengan daun jambu biji dan 1/2 sendok baking soda. Angkat, lalu bersihkan kulit jengkol yang masih menempel. Kemudian rebus lagi dengan air baru selama 10 menit. Setelah itu jengkol dikeprek, lalu kukus kurang lebih 15 sampai 20 menit agar empuk.
  3. Haluskan bumbu (saya menggunakan blender) cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, minyak goreng 100ml, garam. Diblender.
  4. Siapkan penggorengan, masukkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Setelah bumbu harum, masukkan jengkol yang sudah dikukus. Masak sampai bumbu meresap.

Bahan-bahan dalam resep Jengkol Balado ala titin diatas adalah sebagai berikut

  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok baking soda
  • 9 buah cabe rawit
  • 500 gr jengkol tua
  • 250 gr cabe merah keriting
  • 250 ml minyak goreng
  • 8 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • 6 lembar daun jambu biji (untuk merebus jengkol)
  • penyedap rasa (optional, sesuai selera)

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Jengkol Balado ala titin Ganti Jengkol Balado ala titin 1 Suka Sebenernya sudah lama mau masak jengkol. Baru kesampean hari ini. Bismillahirohmanirohim…. Mari kiya masak… Titin Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 6 porsi 500 gr jengkol tua 250 gr cabe merah keriting 9 buah cabe rawit 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya garam penyedap rasa (optional, sesuai selera) 250 ml minyak goreng 1/2 sendok baking soda 6 lembar daun jambu biji (untuk merebus jengkol) Langkah 60 menit Tambah foto Rendam jengkol (saya belah 2 jengkol saat merendam) dan sering ganti air rendaman untuk menghilangkan bau. Beberapa jam sebelum dimasak bisa diberi baking soda 1 sendok. Tambah foto Rebus jengkol 10 menit dengan daun jambu biji dan 1/2 sendok baking soda. Angkat, lalu bersihkan kulit jengkol yang masih menempel. Kemudian rebus lagi dengan air baru selama 10 menit. Setelah itu jengkol dikeprek, lalu kukus kurang lebih 15 sampai 20 menit agar empuk. Tambah foto Haluskan bumbu (saya menggunakan blender) cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, minyak goreng 100ml, garam. Diblender. Ganti Siapkan penggorengan, masukkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Setelah bumbu harum, masukkan jengkol yang sudah dikukus. Masak sampai bumbu meresap. Tambah langkah