Cara membuat masakan Itik Panggang ( Kalimantan ), resep :

  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
  2. Aduk rata bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Lumuri bebek dengan campuran bumbu. Diamkan 2 jam sambil ditusuk-tusuk.
  3. Panggang bebek sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai matang.

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Itik Panggang ( Kalimantan ) diatas adalah sebagai berikut :
1 ekor (650 gram) bebek, dipotong 4 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Hmm.. Sajikan itik panggang dengan nasi putih hangat dan pelengkap sambal dan lalap. Cobain yuk!