Cara membuat Ikan Patin Kuah Kemangi, resep

  1. Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis sampai amisnya hilang. Cuci lagi, lalu campur dengan bumbu halus ikan. Diamkan sebentar agar bumbu meresap
  2. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, saori, dan kecap, aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya. Beri gula garam, koreksi rasa
  4. Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas, masukkan ikan. Aduk-aduk dan diamkan sebentar agar meresap
  5. Tambahkan kemangi, aduk sebentar saja sampai kemangi layu, lalu angkat. Ikan patin kuah kemangi siap disajikan bersama nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Ikan Patin Kuah Kemangi diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap manis pedas (boleh skip, ganti 3 sdm kecap manis)
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 cabe hijau diiris (boleh skip sesuai selera aja)
  • 1 sdm saos tiram
  • Bumbu halus:
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya air
  • Secukupnya ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • Kalau mau praktis tinggal pakai bumbu racik indofood ikan goreng
  • Secukupnya gula garam
  • Segenggam kemangi (lebih banyak juga boleh)
  • 1 ekor ikan patin dipotong-potong
  • Bumbu halus ikan:
  • 2 cabe merah keriting diiris
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang merah
  • Secukupnya garam

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Ikan Patin Kuah Kemangi Ganti Ikan Patin Kuah Kemangi 2 Suka Masih punya kemangi sisa nasbak, pas ada ikan patin di tukang sayur,coba masak patin kuah kemangi deh. Terinspirasi dari lele kuah kemangi yang ada di cookmark, punyanya mbak fina fajar tp saya ubah sedikit sesuai bahan yang ada. Ini versi ga pedas ya, walau ada kecap pedas tetep aja rasanya ga pedes, cabenya juga cuma buat hiasan biar berwarna. Haha Rizki Amalia Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 ekor ikan patin dipotong-potong 1 buah jeruk nipis Bumbu halus ikan: 3 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya ketumbar Kalau mau praktis tinggal pakai bumbu racik indofood ikan goreng Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 cabe hijau diiris (boleh skip sesuai selera aja) 2 cabe merah keriting diiris Segenggam kemangi (lebih banyak juga boleh) 1 sdm saos tiram 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap manis pedas (boleh skip, ganti 3 sdm kecap manis) Secukupnya gula garam Secukupnya air Langkah Tambah foto Cuci bersih ikan, lumuri jeruk nipis sampai amisnya hilang. Cuci lagi, lalu campur dengan bumbu halus ikan. Diamkan sebentar agar bumbu meresap Tambah foto Goreng ikan hingga matang. Sisihkan Tambah foto Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, saori, dan kecap, aduk-aduk lalu tambahkan air secukupnya. Beri gula garam, koreksi rasa Tambah foto Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas, masukkan ikan. Aduk-aduk dan diamkan sebentar agar meresap Tambah foto Tambahkan kemangi, aduk sebentar saja sampai kemangi layu, lalu angkat. Ikan patin kuah kemangi siap disajikan bersama nasi hangat Tambah langkah