Cara membuat masakan Ikan Nila Bumbu Rujak, resep :

  1. Lumuri ikan nila dengan campuran air dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Sisihkan.
  3. Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan kecap manis. Aduk rata.
  4. Masukkan air, garam, gula merah, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan tomat. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
  5. Masukkan ikan nila goreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Untuk 3 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Ikan Nila Bumbu Rujak diatas adalah sebagai berikut :
3 ekor (380 gram) ikan nila, dicuci bersih
200 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Tumisan:
2 siung bawang putih, diiris tipis
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 buah cabai merah besar, diiris serong
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 buah tomat merah, diiris bulat
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan
2 sendok makan minyak goreng untuk resepmis

Ikan nila dimasak dengan bumbu rujak? Wah, rasanya kaya apa, ya. Pasti lezat banget. Cobain, yuk.