Cara membuat masakan Ikan Mas Baby Goreng Cabai Kering, resep :

  1. Lumuri ikan dengan garam, merica dan air jeruk nipis.
  2. Gulingkan di maizena. Celup ke bahan pencelup. Goreng sampai matang.
  3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan cabai kering sampai  harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan gula. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.
  5. Sajikan ikan goreng setelah disiram sausnya.

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Ikan Mas Baby Goreng Cabai Kering diatas adalah sebagai berikut:
200 gram baby ikan mas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Pelapis:
50 gram maizena

Pencelup (aduk Rata):
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
50 gram maizena

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang kasar
6 buah cabai kering, potong-potong 1cm
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh maizena larutkan dengan 1 sendok teh air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk resepmis

Ikan mas yang memiliki ukuran sangat mini ini terasa sangat gurih, garing dan renyah saat disajikan dengan cara di goreng seperti ini. Saus cabai kering yang menjadi pelengkap penyajiannya semakin istimewa untuk Anda sajikan sebagai resep makan siang atau malam hari ini.