Cara membuat Ikan Kembung Panggang Rica-rica, resep

  1. Setelah di cuci bersih, kerat-kerat ikan. Taburkan garam, merica dan air perasan jeruk nipis sampe ke dalam perut dan kepala ikan. Diamkan selama 15 menit.
  2. Cuci bersih bumbu dan uleg sampai lembut. (Aq pribadi lebih suka di uleg daripada di blender). Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan air asam. Masak sampai kering (aduk2 agar tidak gosong).
  3. Bagi bumbu menjadi 2 bagian, setengah bagian masukkan ke dalam perut ikan dan kepala.
  4. Siapkan teflon anti lengket, nyalakan api dan olesi teflon dengan minyak goreng. Panggang ikan. Gunakan api kecil saat memanggang ikan.
  5. Sesekali olesi ikan dengan minyak agar tidak mudah gosong dan mudah matang.
  6. Panggang hingga sisi sebelah ikan matang dan balik ikan. Panggang hingga sisi sebelah matang. Masukkan setengah bumbu ke atas ikan yg d panggang.
  7. Angkat ikan dan sajikan di atas piring dengan nasi hangat. Pelengkap hanya kerupuk saja sudah enak dan bikin nambah maemnya . Selamat mencoba..

Bahan-bahan dalam resep Ikan Kembung Panggang Rica-rica diatas adalah sebagai berikut

  • 3 ekor ikan kembung (bersihkan insang dan kotorannya dan cuci bersih)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya)
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 10 butir bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt garam halus
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 10 buah cabe keriting
  • 10 butir cabe rawit
  • 2 ruas jahe
  • Bumbu pelengkap:
  • Bumbu rica-rica:
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdm garam halus

Waktu : 45 menit

Porsi : 3 porsi Orang

Resep Ikan Kembung Panggang Rica-rica Ganti Ikan Kembung Panggang Rica-rica 7 Suka Kemarin waktu ke pasar depan rumah cari bahan untuk masak. Nah.. Aq lihat itu ikan, tp masih bingung mau di masak apa? Akhirnya aq buka #JTT dan nemu resep ini, mksh ya mba Endang inspirasi selalu.. Suamiku sampe nambah dua kali, itupun masih aja gadoin itu ikan , kata suami “Enakk nda..” Nuradina Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 3 porsi 3 ekor ikan kembung (bersihkan insang dan kotorannya dan cuci bersih) 1/2 sdm garam halus 1/2 sdt merica bubuk 1 buah jeruk nipis (peras ambil airnya) Bumbu rica-rica: 10 buah cabe keriting 10 butir cabe rawit 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 sdt garam halus 1 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu bubuk 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu pelengkap: 3 lembar daun salam 1 sdm air asam jawa Langkah 45 menit Ganti Setelah di cuci bersih, kerat-kerat ikan. Taburkan garam, merica dan air perasan jeruk nipis sampe ke dalam perut dan kepala ikan. Diamkan selama 15 menit. Ganti Cuci bersih bumbu dan uleg sampai lembut. (Aq pribadi lebih suka di uleg daripada di blender). Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan air asam. Masak sampai kering (aduk2 agar tidak gosong). Tambah foto Bagi bumbu menjadi 2 bagian, setengah bagian masukkan ke dalam perut ikan dan kepala. Ganti Siapkan teflon anti lengket, nyalakan api dan olesi teflon dengan minyak goreng. Panggang ikan. Gunakan api kecil saat memanggang ikan. Ganti Sesekali olesi ikan dengan minyak agar tidak mudah gosong dan mudah matang. Ganti Panggang hingga sisi sebelah ikan matang dan balik ikan. Panggang hingga sisi sebelah matang. Masukkan setengah bumbu ke atas ikan yg d panggang. Tambah foto Angkat ikan dan sajikan di atas piring dengan nasi hangat. Pelengkap hanya kerupuk saja sudah enak dan bikin nambah maemnya . Selamat mencoba.. Tambah langkah