Cara membuat Ikan Gurame Bumbu Sate, resep

  1. Cuci bersih ikan lalu tiriskan
  2. Haluskan semua bumbu ikan, lalu campurkan bumbu pd ikan sampai merata. Diamkan kira2 1/2 jam-1 jam agar bumbu meresap
  3. Panaskan minyak goreng pd wajan, lalu goreng ikan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
  4. Bumbu sambel :
  5. Goreng kacang tanah, bwg pth, cabe pd wajan yg sudah dipanaskan
  6. Haluskan bumbu yg sudah digoreng, kmudian apabila sdh halus tambahkan garam, trasi, gula jawa
  7. Selagi bumbu sambel sudah siap, bersih daging ikan dari duri kemudian potong dadu/kotak kecil
  8. Lalu apabila ikan sudah dipotong, panaskan minyak pada wajan dan masukan semua bumbu sambel yg dihaluskan
  9. Tambahkan air matang lalu aduk hingga bumbu tdk mengental
  10. masukan ikan dan irisan bwg merah ke dalam wajan
  11. Tambahkan kecap manis, lalu aduk2 sebentar tunggu hingga matang dan keluar sedikit minyak
  12. Angkat dan sajikan. Ikan gurame bumbu sate siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Ikan Gurame Bumbu Sate diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir kemiri
  • secukupnya gula jawa
  • secukupnya garam
  • secukupnya garam
  • secukupnya ketumbar bubuk
  • 1 ons kacang tanah
  • bumbu ikan :
  • minyak goreng
  • kecap manis
  • 2 ekor ikan gurame (saya pake ikan gurame karena dagingnya lebih bnyk dan durinya gampang dibersihkan)
  • 3 buah cabe rawit (selera)
  • 1 buah cabe merah (selera)
  • 3 siung bwg merah (iris)
  • 1 siung bwg putih
  • 3 siung bwg putih
  • sedikit trasi yg sdh digoreng/bakar
  • bumbu sambel :

Waktu : 30 menit

Porsi : Orang

Resep Ikan Gurame Bumbu Sate