Cara membuat masakan Ikan Bumbu Kuning, resep :

  1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu halus, air asam, dan minyak jelantah. Diamkan 15 menit.
  2. Masukkan santan dan daun salam. Masak dengan api kecil sampai matang.

Untuk 6 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Ikan Bumbu Kuning diatas adalah sebagai berikut :
1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air)
1 sendok makan minyak jelantah
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Olahan ikan tongkol dikombinasikan dengan santan, kunyit dan bumbu lainnya menghasilkan hidangan yang lezat. Ikan bumbu kuning cocok disajikan dengan nasi hangat.