Cara membuat Iga Kambing Bakar, resep

  1. Bersihkan iga, potong sesuai selera
  2. Rebus dg 1 lt air, hingga menjadi 500 ml kaldu. Saring
  3. Haluskan, bawang merah bawang putih, dan cabe rawit hingga halus
  4. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga harum
  5. Masukkan iga kambing, oseng sebentar lalu tambahkan kaldu kambing
  6. Masukkan gula, garam, kecap. Koreksi rasa
  7. Masak dg api kecil. Hingga bumbu meresap dan iga empuk
  8. Bakar, disini saya menggunakan happy call. hingga warna sesuai yg diharapkan

Bahan-bahan dalam resep Iga Kambing Bakar diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 buah bawang merah
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • secukupnya kecap
  • 500 ml air kaldu kambing
  • 250 gr cabe rawit
  • 500 gr iga kambing
  • 5 buah bawang putih

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Iga Kambing Bakar