Cara membuat Idam kabab potato arabic food (kabab kuah kentang), resep

  1. Langkah pertama kita mulai dr pembuatan kabab nya. Campur daging dan smua bahan kabab di baskom, aduk rata dan uleni dg tangan.
  2. Bentuk daging seperti di foto, kepal2 dg tangan dan taruh di teflon anti lengket kemudian tutup dan panggang dg api kecil di kompor 20 menit sambil di balik ya agar tdk gosong.
  3. Sambil nunggu kabab kita buat kuahnya. Tumis bwg bombai dan bwg putih di panci sampai harum, tambahkan tomat yg sdh di blender dan saus tomat. Tambahkan air dan biarkan mendidih, masukan kentang dan wortel. Tambahkan semua bumbu kecuali daun ketumbar dan paprika. Masak kentang dan wortel sampai matang sambil koreksi rasa, jika ada yg kurang silakan di tambah aja bumbunya sendiri sesuai slera.
  4. Cek kabab, jika sdh matang masukan kabab ke kuah kentang, masukan paprika. Masak lg tapi jgn terlalu lama krna kabab sudah matang di panggang. Matikan api jgn sampe air kuahnya habis mengering, dan taburi dg daun ketumbar.
  5. Taraaa... Sudah jadi dan hasilnya seperti inii
  6. Selamat mencoba (proses memasak boleh di tambah cabe di bumbu jika anda pecinta pedas)

Bahan-bahan dalam resep Idam kabab potato arabic food (kabab kuah kentang) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah wortel uk besar (potong sesuai slera)
  • 600 ml air
  • bahan kabab :
  • penyedap rasa (saya pake maggie 2blok)
  • bumbu kuah :
  • 1/2 sdt black papper halus
  • 2 siung bwg putih haluskan
  • 5 siung bwg putih haluskan
  • 1 paprika hijau (saya ganti yg merah cz gk ada )
  • 3 buah kapulaga (saya skip klo gk suka boleh skip juga)
  • 1/2 sdt black papper halus
  • secukupnya garam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt bumbu curry powder
  • 1 buah bwg bombai cincang halus
  • 1/2 buah bwg bombay uk besar (cincang halus)
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 buah tomat uk besar (blender)
  • 500 gr daging kambing yg sdh dihaluskan (boleh ganti daging sapi)
  • 10 helai daun ketumbar ambil daunnya aja iris kecil2
  • 2 buah kentang uk besar (potong sesuai slera)
  • bahan kuah :
  • 10 helai daun ketumbar iris halus (utk taburan)

Waktu :

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Idam kabab potato arabic food (kabab kuah kentang)