Cara membuat I Fu Mie - Ayam Pop, resep

  1. Cara membuat Ayam Pop : Bubuhi ayam yang sudah di potong tipis dan kecil dengan garam dan lada hitam bubuk. Aduk rata. Masukkan ke kulkas selama 30 menit. Selagi menunggu, buat adonan keringnya : aduk jadi satu 100 gr terigu + garam + lada hitam bubuk. Sisihkan.
  2. Keluarkan ayam dari kulkas, lapisi ayam dengan 2 sdm terigu hingga rata. Lalu celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke adonan kering hingga ayam benar-benar terlapisi sempurna.
  3. Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  4. Cara membuat Ifumie : Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng mie. Bagi mie menjadi 3 bagian. Setelah minyak panas, goreng mie telur hingga garing. Angkat tiriskan. Sisihkan.
  5. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan kembang kol, tumis sampai layu saja, tambahkan kubis dan sawi putih. Aduk sebentar.
  6. Tambahkan kaldu ayam, bubuhi garam+lada+gula pasir dan kecap ikan. Setelah mendidih masukkan telur kocok. Biarkan kembali mendidih. Koreksi rasanya. Tuang cairan pengental. Biarkan kembali mendidih. Matikan api.
  7. Penyajian : Pada piring saji, letakkan mie yang sudah di goreng lalu tuangkan sayuran dan kuahnya. Terakhir tambahkan ayam popnya. Paling enak di nikmati panas-panas dan mie masih renyah.

Bahan-bahan dalam resep I Fu Mie - Ayam Pop diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah kembang kol, potong per kuntum. rendam air garam supaya bebas dari ulat.
  • 2 butir Bawang putih, geprek lalu cincang
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdm kecap ikan
  • secukupnya Garam + lada hitam bubuk
  • 1 butir putih telur
  • minyak untuk menggoreng mie dan menumis
  • 400 ml kaldu ayam
  • 1 bungkus mie telur, rebus sebentar. tiriskan.
  • Bahan untuk Ayam Pop :
  • Bahan untuk I Fu Mie :
  • 100 gr Terigu protein rendah
  • 5 lembar sawi putih, potong kotak.
  • 2 sdm Terigu untuk lapisan ayam
  • 1/2 buah kol/kubis ukuran kecil, buang bagian kerasnya, potong kotak.
  • 1 buah wortel, kupas, potong serong
  • 200 gr paha ayam fillet, potong tipis kecil
  • cairan tepung sagu untuk pengental
  • 1 butir telur kocok lepas
  • secukupnya garam + lada putih + gula pasir

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep I Fu Mie - Ayam Pop Menu buka puasa