Cara membuat Homemade Chicken Wings Saus Asam Manis, resep

  1. Didihkan air, masukkan bawang putih, sedikit garam dan sayap ayam. Masak hingga sayap ayam empuk (kira-kira hingga air sudah berkurang sepertiganya).
  2. Tiriskan sayap ayam (air rebusan bisa disimpan sebagai kaldu ayam, bisa untuk sop, dll). Dalam satu wadah, masukkan tepung bumbu serbaguna, kemudian masukkan sayap ayam yang sudah dingin. Tutup wadah tersebut, kemudian kocok-kocok hingga semua sayap ayam rata terbalur tepung bumbu.
  3. Panaskan wajan, siapkan minyak yang banyak untuk menggoreng. Kemudian goreng sayap ayam tersebut. Agar hasil gorengan lebih crispy, saat sayap ayam sudah setengah matang, angkat sayap ayam terlebih dulu dan tiriskan hingga agak dingin.
  4. Goreng kembali sayap ayam hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan saus tomat.
  6. Aduk hingga rata dan meletup-letup. Tambahkan air jeruk nipis dan air. Aduk hingga rata. Beri garam dan merica. Coba cicipi.
  7. Apabila rasanya sudah pas, masukkan kembali sayap ayam tadi ke dalam saus asam manis. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.
  8. Sajikan sayap ayam hangat dengan nasi panas. Bisa juga dijadikan cemilan sore sebagai teman minum teh.

Bahan-bahan dalam resep Homemade Chicken Wings Saus Asam Manis diatas adalah sebagai berikut

  • 100 mL air
  • 100 gram tepung bumbu serbaguna
  • 4 sdm saus tomat
  • 12 sayap ayam (wingette part)
  • 1/4 sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 800 mL air (untuk merebus sayap ayam)
  • minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
  • 1/2 sdt merica
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 siung bawang bombay

Waktu : 40 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Homemade Chicken Wings Saus Asam Manis Ceritanya lagi ngiler lihat foto-foto chicken wings dengan bumbu ala Korea. Pernah nyobain sih, tapi kayanya agak kurang pas di lidah. Berhubung ada chicken wings nganggur di kulkas, langsung dicoba eksekusi deh dengan bumbu yang ada di kepala. Alhamdulillah, suami suka....