Cara membuat Homemade Chicken Roll, resep

  1. Dimulai dari Bahan Kulit. Kocok 2 butir telur ayam, lalu masukkan garam, merica, dan tepung. Aduk merata sambil tambahkan air secukupnya.
  2. Panaskan mentega dengan menggunakan pan. diamkan sebentar lalu masukkan ke dalam adonan kulit dan aduk rata.
  3. Panaskan kembali Pan, lalu masukan 1 sendok adonan kulit ke Pan. (sama seperti kita membuat telur dadar). Masak hingga tekstur kulit kuning dan mengeras disekelilingnya. Lakukan beberapa kali sampai adonan kulit habis.
  4. Langkah selanjutnya adalah membuat adonan isi. Masukkan ayam cincang ke mangkuk lalu masukan bawang merah, bawang putih, garam, & merica. Aduk rata. Untuk telur ambil kuningnya saja (Putih telur disisihkan untuk menggoreng) dan campurkan ke dalam adonan isi hingga rata.
  5. Siapkan tatakan, lalu letakan 1 lembar kulit roll yang sudah matang. Masukan adonan isi secukupnya lalu gulung. Untuk mendapatkan hasil gulungan yang bagus, ambil plastik lalu gulung kembali kedalam plastik. Padatkan dan ikat kedua ujung plastik dengan menggunakan benang. Sisihkan lalu gulung lagi sampai kulit dan adonan isi habis.
  6. Siapkan Kukusan, masukan Rollade ke dalam kukusan. Lalu kukus kurang lebih 10 menit. Angkat dan dinginkan. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, sebaiknya masukan ke dalam lemari es kurang lebih 10-15 menit.
  7. Keluarkan Rollade dari lemari es setelah dingin dan mengeras. Buka Plastik Rollade. Kocok putih telur, lalu gulingkan & balurkan Rollade ke dalam putih telur secara merata.
  8. Setelah putih telur merata ke seluruh bagian rollade, gulingkan ke dalam tepung panir secara merata ke seluruh bagian.
  9. Lakukan langkah-langkah tersebut untuk semua Rollade yang dibuat. Rollade akan kelihatan lebih cantik setelah dibalur oleh tepung panir.
  10. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng hingga kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. Homemade Chicken Roll siap untuk disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Homemade Chicken Roll diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung Bawang Merah, haluskan
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Bahan Isi:
  • 200 gr Ayam Cincang
  • 2 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1 sdm mentega, cairkan
  • Bahan Kulit:
  • secukupnya merica
  • 1 butir telur
  • Minyak Goreng
  • secukupnya air
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gr tepung terigu (dapat diganti dengan tepung maizena)
  • secukupnya garam
  • Tepung Panir
  • 2 buah Wortel, dipotong dadu kecil
  • 2 butir telur ayam

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Homemade Chicken Roll Praktis & cepat saji