Cara membuat Homemade Bakso Jamur Vegetarian, resep

  1. Kaldu jamur Totole
  2. Cuci bersih jamur, kemudian rebus dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan dan dinginkan, kemudian peras airnya. Cincang kecil jamur kemudian haluskan di grinder/ food processor.
  3. Masukkan jamur cincang yang telah halus kedalam wadah, masukkan putih telur, tepung tapioka, dan beri bumbu. Aduk hingga tercampur rata. Bila adonan bakso belum bisa dipulung, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Bentuk bulat menyerupai bakso, sisihkan.
  4. Didihkan air, rebus bakso hingga matang mengapung dan tiriskan.
  5. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan daun bawang
  6. Tumis Hingga harum bumbu yang telah di iris tipis tadi dengan sedikit minyak. Tuangkan tumisan dalam panci yang telah berisi air 250 ml. Didihkan dan bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa , sisihkan. Jika ingin kuahnya bening, saring tumisan tadi setelah kuah agak hangat.
  7. Masukkan bakso dalam mangkok dan beri kuah secukupnya. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

Bahan-bahan dalam resep Homemade Bakso Jamur Vegetarian diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gram jamur tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Bahan kuah:
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu jamur totole/ kaldu bubuk biasa
  • secukupnya minyak goreng ,untuk menumis
  • secukupnya gula pasir
  • Bahan bakso:
  • 250 ml air
  • 1 batang daun bawang
  • 1/2 sdt kaldu jamur totole/ kaldu bubuk biasa
  • 100 gram tepung tapioka
  • Taburan: bawang merah goreng, daun bawang cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah

Waktu : 30 menit

Resep Homemade Bakso Jamur Vegetarian