Cara membuat Homemade Bakso Ayam Agar Kenyal, resep

  1. Siapkan chopper untuk menggiling dagingnya, masukkan daging ayamnya, bawang putih, garam, soda kue, dan kaldu bubuk. Beri tepung tapioka dan es batu yang telah dihancurkan. Karena chopper aku kecil, aku giling bahannya 3x.
  2. Giling sampai benar-benar halus. Setelah selesai, masukkan ke panci besar atau baskom, campur adonan bakso dan banting banting adonan di baskom kira" 20x. Ini berguna agar adonannya kalis
  3. Setelah itu, istirahatkan adonan sebentar sambil panaskan air di dalam panci lain sampai mendidih
  4. Jika sudah mendidih, matikan apinya. Ambil adonan bakso dengan tangan kiri, keluarkan dari ruas jari telunjuk dan jempol seperti di foto. Bentuk bulat, ambil dengan sendok makan, dan celupkan ke air panas yang di panci tadi.
  5. Lakukan sampai adonan bakso tersebut habis. Hidupkan kembali kompornya dengan api sedang. Tunggu sampai mengapung dan matang
  6. Angkat bakso yang telah matang, tiriskan. Bakso siap digunakan sesuai keinginan. Selamat mencoba, semoga disuka 🙂

Bahan-bahan dalam resep Homemade Bakso Ayam Agar Kenyal diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
  • 500 gram daging ayam fillet, boleh campur kulitnya juga
  • 5 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdm garam
  • 6 kotak es batu yang cetakan kulkas , dihancurkan ( beratnya sekitar 100 gram)
  • 6 sdm tepung tapioka
  • 3 liter air untuk memasak baksonya
  • 1/2 sdt munjung soda kue (punya saya merk koepoe koepoe)

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Homemade Bakso Ayam Agar Kenyal Asalamualaikum semuaaa.... ^.^ Hari ini aku posting resep bakso ayam. Dulu berkali-kali buat bakso hasilnya selalu kepes-kepes (apa ya bahasanya?) Hahahaha...., yaaa intinya baksonya itu ngga kenyal, ngga kayak punya abang tukang bakso itu pokoknya teksturnya. Kalau ibu bilang, mirip kita makan tempe gembus. Nah loh..., tapi kemudian ibu iseng tanya pakdhe yang dulunya penjual bakso. Ternyata ada obat bakso yang bikin bakso kenyal. Kalau kita giling ke penggiling daging mesti mudeng. Tapi pakdhe nyaranin, dikasih soda kue juga bisa, hasilnya bakal kenyal kayak penjual bakso pada umumnya. Dan benar, kenyal pemirsa...!!! Yuk ahh dicoba, dijamin ngga mengecewakan ^.^