Cara membuat Hati Ayam Balado Hijau, resep

  1. Rebus hati ayam dengan bumbu halus (cabe, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 biji asam jawa, 2 sdm gula merah, dan 2 butir kemiri) selama 10 menit.
  2. Goreng hati yang sudah direbus hingga berwarna kecoklatan, kemudian sisihkan.
  3. Tumis bumbu balado hingga harum, lalu tambahkan sedikit air, beri garam dan penyedap.
  4. Masukkan hati ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu tumis bersama dengan kemangi. Aduk hingga bumbu merata, kemudian angkat dan sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Hati Ayam Balado Hijau diatas adalah sebagai berikut

  • 7 Buah Cabai hijau
  • 3 Siung Bawang Merah
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Minyak goreng
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 500 Gram Hati ayam
  • Secukupnya Garam dan Penyedap Rasa
  • 15 Buah Cabai rawit hijau
  • 2 Ikat Kemangi

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Hati Ayam Balado Hijau