Cara membuat Hati Ampela Ayam Kuah Pedas, resep

  1. Hati ampela dicuci sampai bersih. Kemudian potong kecil-kecil.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk.
  3. Masukkan hati ampela, tumis hingga berubah warna. Tuangi air. Beri kecap dan bumbu garam dkk. Aduk-aduk. Kecilkan api kompor, tutup dan masak sampai kuah menyusut.
  4. Menjelang diangkat, masukkan cabe rawit. Masak sebentar, lalu angkat

Bahan-bahan dalam resep Hati Ampela Ayam Kuah Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Gula Pasir
  • 1 sdm Kecap Manis
  • 1/2 ruas Lengkuas (dimemarkan)
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Cabe Rawit
  • secukupnya Penyedap Rasa (jika suka)
  • 2 butir Bawang Merah
  • 1/2 cangkir Air
  • Bumbu Halus :
  • 1/4 sdt Terasi
  • 2 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
  • 3 buah Hati Ampela Ayam
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 1 buah Tomat Sayur
  • 1 siung Bawang Putih

Waktu : 20 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Hati Ampela Ayam Kuah Pedas Sudah lamaaa bikinnya tapi baru diupload sekarang...buat yang suka pedas silakan dicicipin.... Tips: Hati ampela bisa di rebus dulu sebelum di olah, sedangkan air perebusnya di buang. Ini tergantung selera masing2 aja...happy cooking!