Cara membuat Harisah (arabic tradisional food), resep

  1. Rebus daging kambing lalu suir"..dan gunakan air rebusannya untuk merebus havermot hingga lunak.
  2. Tumis bumbu halus dengan kayu manis sampai harum.
  3. Campurkan daging suir,bumbu tumis,dan havermot aduk sampai rata dan menyatu sekitar 1 jam.
  4. Terakhir hidangkan dengan taburan kapulaga dan samin yg sdh di cairkan

Bahan-bahan dalam resep Harisah (arabic tradisional food) diatas adalah sebagai berikut

  • taburan :
  • 250 g havermot (queker)bisa jg pakai gandum opsional yg di rendam
  • 10 btr bawang merah
  • secukupnya garam dan lada
  • minyak samin/blu ben cair
  • 500 g daging kambing yg di rebus dan di suir halus
  • jika suka kapulaga halus
  • 1/2 btr pala
  • Bumbu yg dihaluskan :
  • 5 btr bawang putih
  • 1 batang kayu manis

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Harisah (arabic tradisional food)