Cara membuat Hainan Chicken Rice, resep

  1. Cuci ayam sampai bersih,lap pakai tisu dapur,lumuri ayam dengan garam,mrica,luar dalam sampai rata.diamkan kira"2 jam atau lebih.didihkan air dalam panci masukan jahe daun bawang dan garam,masukkan ayam rebus kira"10 mnt matikan apinya jgn dibuka tutupnya,diamkan 30 mnt.setelah 30 mnt rendam ayam dgn air es slm 5 mnt lalu tiriskan.lalu potong"
  2. Cuci beras,tumis bwg putih,jahe hingga harum masukkan beras aduk"sebentar,pindahkan beras kedalam rice cooker tambahkan kaldu rebusan ayam,masak hingga matang
  3. Saos:taruh jahe parut,garam,daun bawang didalam mngkok,panaskan minyak,setelah minyak panas siramkan,aduk"minyak harus benar"panas.

Bahan-bahan dalam resep Hainan Chicken Rice diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Daun bawang
  • Bawang putih cincang
  • 6 lmbr jahe
  • Daun bawang potong halus
  • Beras
  • Garam
  • Mrica halus
  • Bahan saos
  • Minyak
  • 1 ekor ayam kira" 1 kg
  • 5 butir bawang putih
  • Garam
  • Jahe iris tipis"
  • Bahan nasi
  • Jahe parut

Resep Hainan Chicken Rice