Cara membuat Gule Tulang Ayam, resep

  1. Rebus tulang ayam hingga air mendidih,lalu buang airnya dan tulang ayam dibilas air bersih (untuk menghilangkan air rebusan pertama). Rebus kembali tulang ayam hingga matang.
  2. Tumis bawang merah hingga harum dan layu,masukkan bumbu halus,serai,lengkuas,jahe,tumis hingga matang.Tambahkan bumbu instan gule,aduk sebentar.Sisihkan.
  3. Larutkan santan dengan air rebusan tulang ayam,lalu tuang tumisan ke dalamnya.Beri irisan onclang,penyedap,lada,gula,garam secukupnya,aduk hingga rata.Tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap.Angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Gule Tulang Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm gula
  • 2 ruas jahe kecil,geprek
  • Taburan: bawang goreng
  • 1 ruas lengkuas besar,geprek
  • 3 butir kemiri sangrai/goreng
  • 3/4 panci air (saya pakai panci dandang tanpa saringannya krn sy tdk punya panci besar)
  • 1 batang onclang/daun bawang/pre,iris dgn panjang 2cm
  • 6 ekor tulang ayam utuh,cuci bersih
  • 5 siung bawang merah,iris
  • 1 siung bawang putih besar
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 batang serai bagian dalamnya,keprek
  • Secukupnya garam
  • 1 bungkus penyedap rasa (sy pakai royco ayam)
  • 1 sdm lada bubuk
  • 2 ruas kunyit kecil
  • 2 bungkus santan instant (sy pakai sun kara)
  • Bumbu Halus:
  • Sedikit garam
  • 2 bungkus bumbu gule instant

Resep Gule Tulang Ayam Lagi dapat banyak tulang ayam nih.Saya masak gule aja,seger,tdk pedas jadi si kecil bisa ikut makan. Happy cooking dan share yaa ^.^