Cara membuat Gule ayam, resep

  1. Potong2 yam, kucuri dgn jeruk nipis dan cuci bersih, tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak (dgn api sedang) dlm panci dan tumis bumbu halus dan bumbu daun smp harum dan matang, masukkan gule pasta dan tumis bentar. Masukkan ayam dan aduk2 smp keluar air dan ayam berubah warna.
  3. Setelah ayam berubah warna, tuang santan sambil diaduk pelan2. Tutup panci dan masak smp ayam empuk (tingkat keempukan sesuai selera). Bumbui dgn garam, gula, lada dan pala. Koreksi rasa. Setelah dirasa cukup pas dan mendidih lagi matikan api dan siap dihidangkan dgn lontong/nasi sesuai selera. Selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan dalam resep Gule ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 700 ml santan sedang dr 1 butir kelapa
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • secukupnya bawang merah u/ taburan
  • 2 cm laos, geprek
  • 2 pasang paha ayam, potong 10-12
  • secukupnya garam dan gula pasir
  • BUMBU-BUMBU DIHALUSKAN
  • 1 bgks pasta gule (sy pake merk 'bamboe')
  • secukupnya lontong/ nasi putih
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 lembar salam
  • 3 butir kemiri goreng/sangrai
  • kerupuk
  • 1 butir kapulaga
  • 3 siung bawang putih
  • PELENGKAP :
  • 1 bh pekak/star anise/bunga lawang
  • sambal
  • 4 siung bawang merah
  • 1 batang serai, geprek

Waktu : 30 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Gule ayam Bikin nya ga pedes soalnya buat lauk anak2