Cara membuat Gulai padang, resep

  1. Kelapa diparut, yang sebutir dibuat santan, 1/4 butir disangrai sampai kuning
  2. Daging rebus 1/2 matang kemudian potong-potong
  3. Ketumbar dan jinten disangrai sebentar, campur dengan bumbu lain. Bumbu halus tumis dengan sedikit minyak, masukan serai yang sudah dimemarkan, aduk sampai harum
  4. Tuang santn cair
  5. Masak sampai kuah menyusut, lalu masukan kelapa sangrai dan air tomat

Bahan-bahan dalam resep Gulai padang diatas adalah sebagai berikut

  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 potong kunyit
  • 1 1/4 butir kelapa
  • 1/2 kg daging kambing
  • 1 potong temu kunci
  • 5 butir kemiri
  • 1 batang serai
  • 5 cabe rawit
  • 3 sdt ketumbar
  • Sedikit minyak
  • 2 buah tomat
  • 1 sdt jinten
  • 1 potong jahe
  • 5 cabe keriting

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Gulai padang