Cara membuat Gulai Korma Ayam, resep

  1. Cuci bersih ayam dan kentang kemudian sisihkan.
  2. Tumis semua bumbu dan bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. Masukan ayam aduk terus hingga daging ayam mengeras.
  3. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai, aduk terus hingga bumbu merata.
  4. Tambahkan santan kelapa, aduk teratur agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih.
  5. Setelah santan mendidih, masukkan kentang, asam jawa, gula dan garam serta lakukan tes rasa.
  6. Tunggu hingga ayam empuk dan kentang matang sempurna. Gulai korma ayam siap untuk disantap bersama seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba ya 🙂

Bahan-bahan dalam resep Gulai Korma Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 6 siung Bawang merah (iris2)
  • 3 biji Kapulaga
  • 2 sdm Air asam jawa
  • 2 cm Jahe
  • 1/4 sdt Pala halus
  • 1/2 sdt Jintan (sangrai)
  • 200 gr Kentang (potong dadu 3x3 cm)
  • 1 batang Sere (geprek)
  • 1 sdt Lada halus
  • 1 sdt Ketumbar (sangrai)
  • 1 butir Santan kelapa
  • 3 sdm kelapa parut (sangrai hingga berwarna kecoklatan dan tumbuk hingga halus)
  • 3 cm Lengkuas
  • 4 cm Kayu manis
  • secukupnya Gula dan Garam
  • 4 biji Cengkeh
  • 1 lembar Daun salam
  • 4 siung Bawang putih
  • 2 butir Kemiri (sangrai)
  • 1 ekor Ayam negri potong 8
  • Bumbu halus:

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Gulai Korma Ayam Buat yang punya anak kecil yang ga doyan pedes dirumah, ga perlu masak 2 kali buat lauk utama. Gulai korma ini enak dan gurih. Dulu waktu kecil. alm Ibuk (nenek saya) suka masakin lauk ini buat saya. Sayapun belajar memasak gulai korma dari ibuk... Alhamdulillah buk, ilmunya bermanfaat 🙂