Cara membuat Gulai kikil kambing, resep

  1. Presto kikil sampai empuk, kalau tidak pakai presto bisa di godok sampai empuk. Sisihkan
  2. Tumis bumbu halus sampai harum,beri sereh,daun jeruk. Masukkan air kaldu+santan dan masukkan kikil. Tunggu sampai agak menyusut dan mengeluarkan minyak. Angkat, sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Gulai kikil kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah, kalo suka pedas bisa ditambah cabe rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • bumbu halus :
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 (75 ml) bungkus santan kara, kalo suka lebih kental bisa di tambah
  • 1000 ml Air
  • 4 siung kemiri
  • minyak
  • secukupnya garam,gula
  • 1 batang sereh
  • 1 sdt pala
  • 1 kg kikil daging kambing

Waktu : 90 menit

Porsi : Orang

Resep Gulai kikil kambing