Cara membuat Gulai kambing ndeso ala chef lia, resep

  1. Halus kan semua bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas,sereh daun salam, Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harus masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam.
  2. Masuk kan santan pertama/encer kemudian masukkan daging kambing yang sudah direbus tunggu hingga mendidih
  3. Kalau sudah mendidih kasuk kan santan kedua/kental, tambahkan garam, gula, eittss pastikan santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih, kalau sudah mendidih kecilkan apinya masukkan bawang goreng dan tomat dan gulai kambing ndeso siap di sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Gulai kambing ndeso ala chef lia diatas adalah sebagai berikut

  • bawang goreng sebagai pelengkap
  • sejumput adas wangi
  • 1/2 butir kelapa di ambil airnya, di bagi menjadi 2 encer dan kental
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 ruas kunyit
  • jinten
  • 4 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • kayu manis
  • 1 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya gula merah
  • 1 sdt merica
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 butir tomat besar sebagai pelengkap
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 kg daging kambing, saya suka bagian iganya
  • 1 batang serai geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Gulai kambing ndeso ala chef lia