Cara membuat Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-), resep

  1. Daging Kambing /sapi yang udah empuk..potong...kecil..semuanya barulah masukkan dalam panci beri air. Didihkan.
  2. Tumis sebentar bumbu yg udah dihaluskan...beri daun jeruk daun salm,sere dah harum barulah masukkn dalm panci tadi..beri kayu manis.
  3. Bilamana sudah..masukkan Cabe merah(rawit). Kalo saya pas tidak pake.
  4. Sudah mulai mendidih lama..barulah tuang Santan Kara. Aduk...beri air lagi biar sisa..santan dalam bungkus kara keluar semua.
  5. Masak seperti ini...
  6. Tak lupa beri gula pasir 3sdt..dan garam kasar 2sdt. Diamkan sebentar. Matikan kompor. Mudahkan?:-) Selamat Mencoba:-)
  7. Icipin dulu...hmmm.sedaaap pas bumbunya...pas rasanya:-) Besok tinggal masak sayur dan sambel. Malam ini udah bikin Gulai Kambing Gurriih Khas Solo. Slmat malam semua Moms:-)

Bahan-bahan dalam resep Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-) diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu yg dihaluskan:
  • 1 sdt Jinten
  • 3 lbr Daun Jeruk
  • 4 btr Bawang Putih
  • 1/2 sdm Ketumbar
  • 3 liter Air
  • 3 cm Jahe
  • 4 sdm minyak grg tuk menumis
  • 3 cm Kayu Manis
  • 3 cm Lengkuas
  • 5 bh Cabe Merah
  • 3 cm Kunyit
  • micin secukupnya(pas g pake)
  • 2 lbr Daun Salam
  • 1/4 bh biji pala
  • 1 sdt Kelabet(g pake)
  • 2 btr Cengkeh
  • 2 btg Sere Memarkan
  • 300 ml Santan Kental/Santan Kara
  • 500 gram Daging Kambing/Daging Sapi potong.
  • 3 btr Kapulaga hijau
  • 1 bh Bawang Bombay iris tipis(g punya)
  • 8 btr Bawang Merah

Waktu : 15 menit

Porsi : Orang

Resep Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-)