Cara membuat Gulai Kambing ala Mama Mertua, resep

  1. Cuci bersih daging, lalu potong-potong sesuai selera
  2. Lumuri daging dengan Jeruk Nipis
  3. Parut secukupnya kunyit (Bisa diuleg, atau kalo mau lebih praktis pake kunyit bubuk tak apa)
  4. Lumuri daging dengan kunyit
  5. Haluskan merica
  6. Lumuri daging dengan merica
  7. Haluska ketumbar
  8. Lumuri daging dengan Ketumbar
  9. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan serai
  10. Iris Lengkuas dan jahe
  11. Blender bahan no 9 dan 10
  12. Blender cabe merah
  13. Tumis semua bumbu halus hingga harum
  14. Aduk-aduk bumbu, masukkan daging. Masak hingga daging layu dan tercampur rata oleh bumbu
  15. Tambahkan santan encer. Setelah mendidih, tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Jika kuah sudah menyusut, masukkan santan kental.
  16. Gulai siap disajikan. Jangan lupa, beri taburan bawang goreng ya? 🙂
  17. In syaa ALLAH mudah. Oh ya, kalo daging cuma kg aja, bumbunya bisa dikurangi kok. Misalnya, yang satu ons bisa 50 gram, ons bisa 25 gram. Atau mau dikira-kira juga boleh. Asal, jangan ada bahan yang di-skip. Demikian, semoga bermanfaat yaa Teman-teman. Selamat mencoba!

Bahan-bahan dalam resep Gulai Kambing ala Mama Mertua diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt Merica
  • Secukupnya Cabe Merah
  • 1/2 Ons Bawang Merah
  • Secukupnya penyedap rasa dan garam
  • 1/2 Ons Jahe
  • Secukupnya Kunyit (Boleh banget pake kunyit bubuk)
  • 2 Batang Serai
  • 1 Ons Lengkuas
  • Secukupnya Santan Kental dan Encer
  • 1 Kg Daging Kambing
  • 1 Ons Bawang Putih
  • 1 sdt Ketumbar

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Gulai Kambing ala Mama Mertua