Cara membuat Gulai Jengkol+Ayam, resep

  1. Belah jengkol, lalu rebus hingga matang. Setelah matang, geprek.
  2. Haluskan cabe,bawang merah, bawang putih dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus sampasi wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk rata.
  4. Masukkan ayam, jengkol dan santan kental, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tumis sebentar.
  5. Tambahkan santan cair, aduk.
  6. Tambahkan garam. Masak hingga ayam matang.
  7. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep Gulai Jengkol+Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 kg jengkol besar ( kurang lebih 10 bh)
  • 1 lembar daun kunyit
  • 15 bh cabe merah
  • 500 ml santan cair
  • 1 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 1 bh serai, geprek, simpul
  • secukupnya garam
  • 3 cm kunyit
  • 6 bh bawang merah
  • 3 cm lengkuas
  • 1 lembar daun jeruk
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 kg ayam, potong-potong
  • 3 cm jahe

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Gulai Jengkol+Ayam Kalau udah nemu menu ini, pasti pengennya nambah lagi, lagi dan lagi. Lupakan berat badan. Haha