Cara membuat Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong, resep

  1. Jengkol direndam di air selama 2 jam.
  2. Selama menunggu jengkol di rendam, haluskan bumbu halus. Dan putusin daun ubi singkong dari batangnya. Cuci dan remas-remas daun ubi tersebut agar lemas. Sisihkan.
  3. Setelah 2 jam, jengkol di rebus hingga air mendidih. Cuci dengan air dingin. Geprek jengkol tadi dengan batu cobek hingga gepeng pipih.
  4. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk nipis dan serai. Tunggu sampai harum, masukkan jengkolnya. Tambahkan air.
  5. Setelah mendidih, tambahkan santan encer dan daun ubi singkongnya.
  6. Santan masak bersamaan ntar dgn daun ubi singkongnya. Jangan tinggalkan masakannya. Tetep aduk-aduk perlahan agar santannya tdk pecah.
  7. Tambahkan garam n gula. Test rasa.
  8. Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan sajikan.
  9. Yok dicoba, Bebs….

Bahan-bahan dalam resep Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan Pelengkap :
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah bawang merah
  • 100 ml air
  • 3 buah bawah putih
  • 1 lembar daun jeruk nipis
  • 1 ikat daun ubi singkong
  • 5 buah cabe rawit
  • Sejumput garam n gula
  • 3 biji kemiri
  • 1 ruas jahe
  • Bumbu Halus :
  • 500 ml santan encer
  • 3 buah cabe hijau keriting
  • 1 batang serai, geprek
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 kg jengkol yg sudah tua

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong Ganti Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong 6 Suka Papa Derich suka sekali makan jengkol mentah sebagai lalapan tapi aku lebih suka jengkolnya diolah dulu seperti hidangan yg satu ini. Yok… kita mulai masak gulai jengkolnya. Ayu Hutauruk Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 kg jengkol yg sudah tua Bumbu Halus : 5 buah bawang merah 3 buah bawah putih 5 buah cabe rawit 3 buah cabe hijau keriting 1 ruas jahe 3 biji kemiri 1/2 ruas kunyit Bahan Pelengkap : 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk nipis 1 batang serai, geprek 100 ml air 500 ml santan encer Sejumput garam n gula 1 ikat daun ubi singkong Langkah Tambah foto Jengkol direndam di air selama 2 jam. Tambah foto Selama menunggu jengkol di rendam, haluskan bumbu halus. Dan putusin daun ubi singkong dari batangnya. Cuci dan remas-remas daun ubi tersebut agar lemas. Sisihkan. Tambah foto Setelah 2 jam, jengkol di rebus hingga air mendidih. Cuci dengan air dingin. Geprek jengkol tadi dengan batu cobek hingga gepeng pipih. Tambah foto Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk nipis dan serai. Tunggu sampai harum, masukkan jengkolnya. Tambahkan air. Tambah foto Setelah mendidih, tambahkan santan encer dan daun ubi singkongnya. Tambah foto Santan masak bersamaan ntar dgn daun ubi singkongnya. Jangan tinggalkan masakannya. Tetep aduk-aduk perlahan agar santannya tdk pecah. Tambah foto Tambahkan garam n gula. Test rasa. Tambah foto Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan sajikan. Tambah foto Yok dicoba, Bebs…. Tambah langkah