Cara membuat Gulai jengkol ala padang, resep

  1. Belah jengkol jadi 2 langsung rebus kasih garam sedikit tungguh sampai empuk dan geprek
  2. Haluskan bumbu” selain daun kunyit dan daun salam
  3. Peras santan (ambil santan kental dulu) baru yg encer masukan dalam wajan
  4. Masukan jengkol yg sudah di geprek, daun salam daun kunyit, dan bumbu halus ke dalam santan
  5. Masak santan encer sampai keluar minyak dgn api sedang.
  6. Kalau sudah agak mengental masukan santan kental aduk” jgn sampai pejah masak sampai matang dan sedikit mengental

Bahan-bahan dalam resep Gulai jengkol ala padang diatas adalah sebagai berikut

  • 3 cm kunyit
  • 3 lbr daun salam
  • 20 biji cabe keriting
  • secukupnya garam
  • lengkuas
  • 10 biji jengkol tua
  • 5 bawang merang
  • 4 bawang putih
  • 1 butir kelapa tua
  • 1 lbr daun kunyit
  • 10 biji ketumbar
  • 3 cm jahe

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Gulai jengkol ala padang Ganti Gulai jengkol ala padang 22 Suka 1 Recook Indah Kesumawati Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 10 biji jengkol tua 1 butir kelapa tua 3 cm kunyit 3 cm jahe lengkuas 10 biji ketumbar 5 bawang merang 4 bawang putih 20 biji cabe keriting 3 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit secukupnya garam Langkah Tambah foto Belah jengkol jadi 2 langsung rebus kasih garam sedikit tungguh sampai empuk dan geprek Tambah foto Haluskan bumbu” selain daun kunyit dan daun salam Tambah foto Peras santan (ambil santan kental dulu) baru yg encer masukan dalam wajan Tambah foto Masukan jengkol yg sudah di geprek, daun salam daun kunyit, dan bumbu halus ke dalam santan Tambah foto Masak santan encer sampai keluar minyak dgn api sedang. Tambah foto Kalau sudah agak mengental masukan santan kental aduk” jgn sampai pejah masak sampai matang dan sedikit mengental Tambah langkah