Cara membuat Gulai Dakkur Dg Kue Jala, resep

  1. Tumis bumbu halus dg minyak goreng sampai harum,masukkan jg serai,lengkuas,daun jrk,kapulogo,cengkeh,bunga sisir& kayu mns aduk rata
  2. Masukkan daging kambing aduk rata,tambahkn sedikit air kira2 500 cc tunggu smpai air tiggl sedikit
  3. Maskkan santan encer masak smpai daging empuk,terakhir santan kental,garam& penyedap,angkat
  4. Hidangkan Gulai Dakkur Dg Kue Jala,tambahkn sambal& air jeruk nipis

Bahan-bahan dalam resep Gulai Dakkur Dg Kue Jala diatas adalah sebagai berikut

  • 4 biji cengkeh
  • 1 sdt ktumbar halus
  • Bahan Kue Jala
  • 50 g cabe bsr merah
  • 10 g kunyit
  • 100 cc air
  • 60 g bawang putih
  • 250 cc santan kental
  • 1 batang kayu mns 5 cm
  • 20 g jahe
  • Semua bhn kocok jadi satu,cetak
  • 500 g daging kambing potong2
  • 50 g bawang merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt seledri cincang
  • 2 btr telur
  • Bumbu Halus :
  • 75 g terigu
  • 3 biji bunga sisir
  • 5 lembar daun jeruk
  • 750 cc santan encer
  • bentuk jala,sisihkn
  • 2 batang serai yg pth memarkn
  • 1 ibu jari lengkuas memarkn
  • 4 biji kapulogo
  • secukupnya garam, penyedap

Waktu : 75 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Gulai Dakkur Dg Kue Jala